Perfekt drinkpro-gennemgang og -vurdering

Den perfekte drik er et praktisk værktøj til enhver hjemmemixolog uden en dobbeltjigger, en stabil hånd eller en stor hukommelse. Det er en skala, der opretter forbindelse til din smartphone eller tablet gennem hovedtelefonkontakten, mens en app dirigerer dig til at hælde de rigtige væsker i de rigtige mængder og den rigtige rækkefølge for at lave din yndlingscocktail, justere på farten for at imødekomme ufuldstændige hælder. Vi kunne godt lide det meget, da vi gennemgik det, på trods af dets ubekvemme kabelforbindelse. Perfect Drink Pro på $ 99, 99 fjerner denne fejl med en trådløs Bluetooth-forbindelse. Det er $ 40 præmien værd for både entusiaster og begyndere.

Design

Perfect Drink Pro-skalaen er blevet redesignet siden den forrige kabelformede version. Pladen er nu rustfrit stål, hvilket er den mest bemærkelsesværdige visuelle ændring fra den sortbelagte original. Basen stikker ud foran og er hjemsted for en monokrom alfanumerisk LCD, der viser den samlede vægt på skalaen og giver anvisninger, når man bygger en drink. I modsætning til det originale display fra Perfect Drink, er denne skærm hjælpsom baggrundsbelyst. Skærmen flankeres af to knapper på hver side; Timer- og Bluetooth-knapper sidder til venstre, mens og On / Up og Off / Down knapper er til højre. Da skalaen nu opretter forbindelse via Bluetooth, mangler den 3, 5 mm-porten.

Ud over skalaen leveres Perfect Drink Pro med en ryster i rustfrit stål og en grov sil. Det er alt, hvad du får i kassen udover manualen. En omrører eller nogle briller ville have været en velkommen tilføjelse, i betragtning af at Bluetooth-modellen er næsten det dobbelte af prisen på den kablede.

Skalaen er designet til at arbejde med den gratis Perfect Drink-app til Android og iOS. Den kobles sammen med din smartphone eller tablet med kun et enkelt tryk i selve appen, hvorefter din enhed viser vægten på uanset hvad skalaen måler. Selvfølgelig er det bare en lille del af, hvad der får Perfect Drink Pro til at fungere som en pakke. Den reelle fordel kommer fra kombinationen af ​​skalaens målinger og appens omfattende og let at følge opskrifter.

Perfekt drik-app

Den perfekte drik-app har cirka 300 forskellige opskrifter, lige fra klassiske cocktails som Martinis og Old Fashioneds, til obskure dem som Toronto (et Manhattan med Fernet Branca) og Silver Monk (en Margarita-lignende drik med gul Chartreuse og agurk). Nogle af opskrifterne er lidt tvivlsomme; Martini inkluderer kun vodka og en garnering, når en martini i det mindste kræver implikation af vermouth (mærkeligt nok inkluderer kænguruen, en alternativ opskrift på en vodka martini, vermouth). Den elektriske Kamikaze-opskrift inkluderer limejuice som en lige foranstaltning som vodka, Triple Sec og Blue Curacao og smager for citrus-tunge. Heldigvis kan du redigere kopier af disse opskrifter for at feste dem til din smag.

Hvis de 300 opskrifter, inklusive gratis opskriftspakker, du kan hente fra inde i appen, ikke opfylder din smag, kan du også oprette dine egne opskrifter med lethed. Nye opskrifter tilbyder en af ​​tre grundlæggende cocktailpreparater (indbygget i glas, rystet og omrørt), som man skaber en kontur for din drink, skønt du let kan redigere opskriften for at bruge forskellige blandeaktioner, ingredienser, glasvarer og garnering i enhver bestille. Oprettede opskrifter har ikke attraktive fotos af cocktails, som de indbyggede opskrifter har, men du kan nemt føje dit eget foto til opskriften i appen. Desværre er der ingen måde at dele dine opskrifter med andre Perfect Drink-brugere.

Mens soju (en japansk ånd, der ligner vodka) er inkluderet i appens omfattende liste over ingredienser, kunne jeg ikke finde en drink i den app, der faktisk brugte den. Jeg føjede let min egen Chu-Hai (en traditionel soju-cocktail) til appen. Jeg skabte en klassisk opskrift (soju, club soda og en sprøjte med citronsaft) sammen med en variation, der inkluderer Mountain Dew.

At lave cocktails

At fremstille drikkevarer med Perfect Drink Pro er en enkel, fornøjelig fremgang. Vælg den cocktail, du gerne vil lave i appen, og tryk på Byg. Derefter får du se et flowdiagram over de ingredienser og handlinger, der er nødvendige for at fremstille drinken. Du kan ændre antallet af portioner, du laver, med knapper på venstre side af skærmen, som automatisk justerer mængden af ​​ingredienser til dobbeltværelser, tredobbelte og pitchers. Følg instruktionerne på appen, begynd med at sætte den rigtige beholder på skalaen og om nødvendigt fylde den med is.

Efter et øjeblik vil skalaen registrere, at du har placeret dit glas eller en ryster på det og gå til det næste trin, som er fremhævet i appen. Fortsæt med at hælde de forskellige ingredienser i beholderen, som appen instruerer. Hver målte væske spores efter skalaen, og boksen, der viser ingrediensen i appen, udfyldes langsomt, indtil du har tilføjet den rigtige mængde. Umåede ingredienser som garnering og streger / sprøjt / dråber væske måles ikke, og du kan gå videre til næste trin efter at have tilføjet dem ved at trykke på afkrydsningsmærket ved siden af ​​ingrediensen. Trin som omrøring og blanding af din drink kommer med deres egen timer, der begynder, så snart du fjerner beholderen fra skalaen, så du ved nøjagtigt, hvor længe du er nødt til at røre glasset eller ryste rysteren. Når alle trin er afsluttet, er din drink klar til at servere.

Den automatiske overgang mellem de fleste trin er generelt praktisk, men det kan gøre præcision lidt vanskelig. Du er nødt til at hælde støt og være forsigtig med ikke at stoppe for længe, ​​eller appen tror, ​​at du er færdig med at hælde og gå videre til næste trin. Det er bedre at hælde over end at hælde; appen justerer automatisk alle ingredienserne, hvis du tilføjer lidt for meget af en, for at bevare balancen i din cocktail. Tilsvarende kan trin som at tilføje is og ryste drikken få timeren til at udløse, før du er klar til at begynde at blande; Jeg så timeren markere et par værdifulde sekunder væk, mens jeg prøvede at placere toppen af ​​rysteren sikkert. Heldigvis kan du deaktivere både auto-forskud og auto-timer i appen. Det er mindre praktisk at manuelt trykke på skærmen for hvert trin, men det forhindrer dig i at miste spor.

Drikkevarer

Cocktails fremstillet med Perfect Drink Pro viste sig generelt meget godt takket være de nøjagtige og konstante målinger fra skalaen. Som nævnt tidligere blev Electric Kamikaze-opskriften universelt fundet af mine kolleger at være en smule for tung på limejuicen, men bortset fra det var opskrifterne underholdende. Jeg lavede Gudfædre, Leathernecks, Whisky Sours og den førnævnte brugerdefinerede Chu-Hai. De blev alle nøjagtigt målt, ordentligt kølet og godt blandet, da jeg fulgte appens instruktioner. Resultaterne afhænger lige så meget af opskriften som målingerne af den perfekte drik, så jeg vil selv gennemgå cocktails.

Godfather er en simpel to-ingrediens blanding af whisky og amaretto. Opskriften kræver specifikt skotsk, men jeg erstattede rug med en mindre røget smag. Dette resulterede i en meget glat, meget sød cocktail med et vildledende spark bag amaretto. Min redaktør sagde, "Jeg ville ikke bestille det, men jeg ville drikke det, hvis det blev sat foran mig." For ham er det et kompliment.

Læderhalser er canadisk whisky, citronsaft og Blue Curacao. Jeg var ikke helt sikker på en cocktail, der kombinerer Blue Curacao med en brun ånd, men det viste sig at være overraskende behageligt. Den blå Curacao formørker forudsigeligt enhver følelse af whisky i drikken, i langt større grad end amaretto i Gudfaderen. Hver kollega, jeg tilbød det, nød det, men kunne ikke opdage whisky.

Whisky Sour-opskriften kræver citronsaft og simpel sirup snarere end sur blanding, hvilket er et plus. Den resulterende cocktail er en smule glattere og mindre sirupagtig end den vildledte Whisky Sours, jeg har lavet med mix i fortiden. Dette er den mest klassiske cocktail, jeg lavede, når jeg testede, og en vinder.

For $ 100 er Perfect Drink Pro en sjov, om end dyr, tilføjelse til din bar. Det gør blanding af cocktails til en leg, der fjerner behovet for at måle ingredienser individuelt eller huske de rigtige opskrifter på alle dine yndlingsdrinker. Og den robuste brugerdefinerede drikkebygningsfunktion er en solid måde at opfinde og perfekte dine egne cocktails med lethed på. Den originale Perfect Drink er stadig tilgængelig for $ 59.99, men $ 40-præmien for Perfect Drink Pro er det værd. Den rustfrie stål skala ser slank ud, og Bluetooth giver dig mulighed for at holde din smartphone eller tablet uden for skade rækkevidde, hvilket er især vigtigt, når du har haft et par.