Video: NitroBrew Kettle System Series : Safe Usage: Video #2 (Oktober 2024)
Hvis du nogensinde har spekuleret på, hvorfor friskhældte Guints guder altid har et forfærdeligt tykt, kaskaderende hoved, er det fordi de tappes med kvælstofgas snarere end CO2 (kuldioxid). Tapping med kvælstof producerer meget mindre, mere tætpakkede bobler, end du får med CO2, hvilket igen skaber et tæt hoved og en cremet mundfølelse svarende til pisket fløde. Med NitroBrew for Home ($ 355) kan du give ethvert øl en kvælstofsprængning og nyde det samme rige skumhoved og en unik struktur, som du får med en Guinness. Det fungerer med andre drikkevarer som kaffe også, hvis du er i det hele med nitroinfunderet kaffe. Der er ikke meget opsætning involveret, og det fungerer som annonceret, men det ændrer smagen hos de fleste øl og ikke altid til det bedre.
Design og opsætning
NitroBrew består af tre hovedstykker; en lille ren luftkompressor, der leverer nitrogen, en ladestation og en 16 ounce kedel i rustfrit stål. Kompressoren er en 1/6 hestekræfter, oliefri model, der ofte bruges til luftbørstning. Det måler 8, 2 med 5, 3 x 10, 0 inches (HWD) og har en maksimal trykvurdering på 58 psi (pund pr. Kvadrat tomme). Den leveres forudindstillet ved 35 psi, som NitroBrew anbefaler for optimale resultater og har en trykmåler, et luftudgangsbeslag, fire gummifødder og et bærehåndtag. Hvis du ikke har brug for en luftkompressor, kan du bestille NitroBrew uden den og spare dig selv $ 57.
Ladestationen er en almindelig sort kasse, der måler 2, 2 x 3, 5 x 4, 5 tommer (HWD). Den har en rund, gummieret udgangsport i den ene ende og en beslag til et 0, 25-tommers luftrør (fra kompressoren) i den anden ende. Hvis du allerede har en nitrogenbeholder, kan du bruge den i stedet for luftkompressoren ved hjælp af 0, 25-tommers slange. Både kompressoren og ladestationen kan monteres under en bjælke eller bordplade, men du skal sørge for, at ladestationens udgangsport er let tilgængelig og ikke blokeres på nogen måde.
NitroBrew sælger yderligere kedler til $ 199 hver, samt ekstra ladestationer til $ 99 hver. Hvis du skal oprette aromatiseret øl, kan du hente et smag og essenser-startkit ($ 99), der indeholder seks flasker med aromastoffer, herunder Himalaya-cedertræ, orange, fennikel, ingefær, grapefrugt og enebær. Yderligere aromaer er tilgængelige for $ 20 per flaske.
Opsætning af NitroBrew-systemet er et stykke kage. Sæt blot den ene ende af den medfølgende luftslange til kompressoren og den anden ende til ladestationens lynkoblingsarmatur. Når du tænder for kompressoren, når den det forudindstillede tryk på cirka tre sekunder og bliver stille. Derefter hæld din øl i kedlen, og lad låget en kvart omdrejning for at låse det ned. Indsæt dysen i ladestationens udgangsport, mens du trykker stemplet ned, og hold det der i cirka fem sekunder. Dette sender en eksplosion af nitrogen ind i kedlen. Når kedlen er opladet, skal du først løsne stemplet og derefter fjerne dysen fra porten. Giv kedlen en god ryste og hvirvle for at infusere ølet med nitrogen, og med kedlen vendt på hovedet, indsæt dysen i dit ølglas, som du ville gøre med en ølhaner, og tryk stemplet ned for at dispensere ølet. Vær forsigtig mod slutningen af hældningen for at undgå at sprøjte tilbage fra den resterende kvælstofgas. Alt dette lyder kompliceret, men det er hurtigt og nemt efter de første par forsøg.
Ydeevne
Jeg testede NitroBrew ved hjælp af flere forskellige typer øl, startende med en flaske Budweiser. Bud tilbyder ikke meget smag til at begynde med, men jeg nyder en kold hver nu og da, især når det er varmt udenfor. NitroBrew sugede ud, hvilken lille smag Bud havde, og efterlod mig et fladt smagende glas øl med et anstændigt hoved, som jeg til sidst dumpede ned i drænet. Til sammenligning gjorde Fizzics Beer System et godt stykke arbejde med at få en flaske Bud til at se ud og smage, som om den var frisk tappet.
Dernæst var en af mine hjemmebryggede IPA'er, som er meget hoppy, men har en lidt bitter finish, som jeg ikke er vild med. NitroBrew gav det klassiske hoved i Guinness-stil og cremet konsistens og fladede ud bitterheden. I dette tilfælde så og smagede det nitrogenerede øl meget bedre end originalen.
Jeg foretrækker min kaffe varmt, men har lejlighedsvis haft en cool kop joe. Jeg besluttede at nitrogenatere et glas kold kaffe, der blev brygget varmt og afkølet i stedet for koldbrygget. Kaffen kom skummende ud og havde en dejlig struktur, der ikke var så glat som hvad du får fra en Guinness, men temmelig tæt. Til den næste prøve prøvede jeg at tilføje en stænk af Jamesons og opdagede en ny (for mig alligevel) favorit: Cold Nitro Irish Coffee (uden flødeskum). Til sidst fyldte jeg et glas fløde soda og toppede det med et øje vaniljeis. Selvom det ikke matchede en ægte Brooklyn ægcreme, så den ud og smagte fantastisk.
Det er værd at nævne, at luftkompressoren er meget stille og kun kører i et par sekunder med hver nitro-opladning. Oprydning er lige så let som at vaske kedlen ud med sæbe og vand. Du kan også køre rent nitrogeneret vand gennem det for at holde dysen ren.
konklusioner
Med NitroBrew kan du få det tykke Guinness-lignende kaskader med ethvert øl på flaske, dåse eller knurre. Det tager minutter at konfigurere og kun få sekunder at nitrogenificere din øl, kaffe eller enhver anden drik, du er tilbøjelig til at prøve, men det opkræver kun en pint ad gangen, og det er ret dyrt. Vigtigere er det, at det har tendens til at ændre smagen på visse bryggerier, så hvis du er en purist, der nyder den lidt bitter finish, som du får fra high-end IPA'er, vil NitroBrew sandsynligvis skuffe. Når det er sagt, forbedrede det smagen og mundfølelsen af flere øl i mine test, og tilbyder en nem måde for elskere af nitrokaffe at nyde et glas af deres foretrukne kølet java derhjemme.
