Traeger timberline 1300 gennemgang og vurdering

Design og funktioner

En massiv grill, Timberline 1300 er bygget som en tank. Den vejer 226 pund, er 4, 0 fod høj og er 4, 8 fod bred og 2, 3 fod dyb. Det har en mat sort finish med børstede rustfrie stålhylder til venstre og forfra og et børstet låg i håndtag i rustfrit stål. Det pilleformede kammer tilbyder 1.300 kvadratmeter grillplads og er udstyret med tre tunge, aftagelige grillrister i rustfrit stål. Ifølge Traeger kan Timberline 1300 rumme op til 60 hamburgere, 12 kyllinger, 82 hotdogs eller 14 stativer med ribber (nej, ikke alle på én gang).

Grillen understøttes af fire kraftige rørformede ben, der er 3 tommer i diameter. Det har to faste 7-tommers gummihjul i den ene ende og to 3-tommers låsbare gummihjul til styring i den anden. På trods af sin størrelse og vægt er grillen temmelig let at rulle rundt, så længe du er på en relativt glat og plan overflade.

Til højre for kogekammeret er en beholder med et træklager til træ slagter. Den har 24 pund pellets og har en tunnel i bunden, der slipper pellets ned i skruekammeret. Sneglen føres derefter pellets ind i pejsen, der er placeret i midten af ​​kammeret, under et aftageligt varmeskjold og fedtbakken. Da grillen bruger konvektionsvarme til at koge og ryge mad, behøver du ikke at bekymre dig om opblussen fra dryppende fedt og fedt. Der er en åbning under hylden til venstre, der holder en drypskål, og der er en fældedør bag på beholderen, som du kan bruge til at tømme ubrugte pellets, hvis du vil lave mad med en anden type træ. Her finder du også et trepolet netledning og hovedafbryderen.

Den forreste side af beholderen indeholder grillens elektroniske kontrolpanel, der indeholder en 3-til-2 tommer LCD, seks funktionsknapper, en sonde-port og en opkaldskontrol til at navigere i menuerne, vælge menupunkter og indstille en tilberedningstemperatur. LCD-skærmen viser den indstillede temperatur og den aktuelle kamertemperatur, en funktion der mangler på Char-Broil SmartChef TRU-Infrarød 3-brænder gasgrill. Den fortæller dig også sondetemperaturen og den mængde tid, der er tilbage i en kogecyklus, og guider dig gennem alle trinene i en forprogrammeret opskrift.

Standby-knappen starter betjeningspanelet, når hovedafbryderen er slået til, og bruges ved afslutningen af ​​en kogecyklus til at køle ned og slukke for grillen. Ved at trykke på Menu-knappen kommer du i gang med temperatur- og sondeindstillinger og giver dig adgang til opskriftsbiblioteket, netværksindstillinger og grillindstillinger såsom skærmkontrast, højttalervolumen og firmwareversion. Timer-knappen er ikke bundet til kogecyklus, men kommer godt med til at minde dig om at gøre ting som spray eller baste dit kød, vende mad eller tilføje mere krydderier. Du kan trykke på Super Røg-knappen når som helst under kogecyklussen (så længe temperaturen er mellem 165 og 225 grader) for at øge mængden af ​​røg, der frigøres i kammeret, hvis du vil have en mere ryget smag, og knappen Hold varm begrænser kamertemperaturen til 165 grader, så du kan holde madvarmen varm uden at koge det. Sidst men ikke mindst starter tændingen-knappen grillen.

Mobilappen (til Android og iOS) er en fornøjelse at bruge. Det tilbyder overfladisk billeder af opskriftsvalg, fuldstændige klargøringsinstruktioner og madlavningstips og tricks. Det tilbyder også nyttige online how-to-videoer og har links til sociale mediesider, hvor du kan deltage i Traeger-samfundet for at dele opskrifter og oplevelser med andre Traeger-ejere og Trager Pro-teamet af professionelle og konkurrencedygtige grillere.

For at kontrollere grillen fra appen skal du trykke på fanen Fjernbetjening i bunden af ​​skærmen for at åbne instrumentbrættet. Her får du præsenteret en grillmåler, der giver dig mulighed for at indstille og se den aktuelle temperatur og måltemperatur, en timemåler og en sonde. Langs bunden af ​​instrumentbrættet er knapper til en sovsur, super røg og hold varm. Tryk på gearikonet i øverste højre hjørne fører dig til en skærm, hvor du kan programmere og gemme op til fire brugerdefinerede kokecykler, redigere netværksindstillinger og lukke grillen. Appen advarer dig om en anmeldelse og en række bip, når grillen er forvarmet, nået sin sondetemperatur, afsluttet en tilberedningscyklus og afkølet tilstrækkeligt til at dække den.

Timberline har et temperaturområde på 165-500 grader Fahrenheit, så du kan langsom koge ved en lav temperatur (225 er ideel til ribben, bryst og mere), stege, bage og endda svær kød. Det tilbyder flere tilberedningsmetoder; du kan lave mad ved en enkelt temperatur i et bestemt tidsrum eller oprette et brugerdefineret kogeprogram med forskellige trin, temperaturændringer, sondemål og tilberedningstider. Du kan gemme op til fire af disse brugerdefinerede cyklusser, slette dem efter behov og tilføje nye. Du kan også lave mad med en sonde ved at indstille et internt temperaturmål for din mad. Grillen og appen bipper, når måltemperaturen er nået. Hvis du hellere vil lade grillen udføre alt det arbejde, skal du vælge en af ​​Traeger's opskrifter fra appen. Det svarer til den intelligente ovn i juni, selvom den ikke identificerer mad uden dit input.

Som det var tilfældet med Char-Broil Digital Electric Smoker With SmartChef Technology, er madlavning med en af ​​Traeger's forprogrammerede opskrifter så let som det bliver. Traegers omfattende database med opskrifter får de magre Char-Broil-tilbud til at ligne en eftertanke. På tidspunktet for denne gennemgang er der over tusind opskrifter, hvor der tilføjes nye hver dag. Kategorierne inkluderer oksekød, svinekød, lam, fjerkræ, grøntsager, skaldyr, pizza, vildtlevende vildt og bagværk (ja, du kan endda lave pizza og bage brød med denne grill). Når du har fundet en opskrift og har afsluttet de anbefalede forberedelser, skal du vælge Kog nu nederst på skærmen og følge instruktionerne. Appen indstiller automatisk den rigtige tilberedningstemperatur og sonden, fortæller dig, hvornår du skal tilføje din mad, og fortæller dig, hvornår det er gjort.

Installation og ydeevne

Timberline 1300 tog over en time at samle og krævede to personer, men de illustrerede instruktioner, nummererede dele og inkluderede værktøjer gjorde det relativt let. Omvendt krævede Char-Broil SmartChef 3-Burner Gas Grill næsten seks timer at samle, selvom den også leveres med detaljerede illustrerede instruktioner.

Når jeg var færdig, gik jeg videre til krydderingsfasen, der brænder alle olier, der bruges i fremstillingen, og forbereder grillen til regelmæssig madlavning. Jeg tilsluttede det, satte temperaturen til 500, ramte Ignite og ventede et minut eller to, indtil temperaturen begyndte at stige, og grillen begyndte at ryge. Når skærmen havde læst 500, lod jeg den krydre i 45 minutter, før jeg lukker den af.

For at forbinde grillen til mit hjemlige Wi-Fi-netværk downloadede jeg iOS-appen, oprettede en konto og bankede på knappen Remote i appen. Jeg bankede på Forbind til Traeger WiFIRE og valgte Wi-Fi-oplysninger fra menuen. Da onboard-controlleren viste grillens SSID og adgangskode, brugte jeg min telefons Wi-Fi-indstillinger til at forbinde den, vendte tilbage til appen og indtastede mine Wi-Fi-oplysninger til hjemmet. Inden for få sekunder var grillen tilsluttet. Jeg gav den et navn og var færdig.

Jeg brugte Traeger-opskrifterne til at ryge op tre racks med babyryggrygg. Når ribbenene var gniddet med min egen variation af et Kansas City-gnid, indlæste jeg tragten med hickory-pellets, ramte opskriften 'Cook Now' -knap, antændte grillen og lukkede låget. Det tog omkring syv minutter at antænde, derefter yderligere 10 minutter at forvarme til 225 grader. Jeg satte timeren til en time for at minde mig om at sprøjte ribbenene ned med en blanding af æblejuice og vand og gjorde det hver time i de fulde seks timers rygningstid. Da ribbenene var færdige, ramte jeg Standby-knappen, og grillen gik i en ti minutters nedlukningscyklus.

Jeg brugte også grillen til at tilberede et parti burgere og hunde, og de kom godt ud, skønt tresmagen næppe var mærkbar, fordi jeg kogte dem ved 400 grader, og de sluttede hurtigt. Jeg røget en hunk af vild laks ved 200 grader i cirka to timer med Super Smoke på, og den kom ud og røgende. Til sidst stegt jeg en hel kylling ved 375 grader i lidt over en time, og det viste sig fugtigt, med en mærkbar røgagtig smag og sprød hud.

konklusioner

Uanset om du er i lav og langsom rygning eller hurtig og varm searing, vil Traeger Timberline 1300 levere perfekt kogt mad, mens du tilbringer din tid med venner og familie eller bare sparker tilbage og ser på spillet. Wi-Fi-forbindelse giver dig ikke kun mulighed for at programmere grillen til at lave mad ved nøjagtige temperaturer ved hjælp af din smartphone, det giver dig også adgang til mere end tusind opskrifter, du kan programmere til grillen med et tryk på en knap. Det er meget nemt at bruge og bygget til at vare, og mobilappen er intuitiv og let på øjnene, men al denne grillende godhed sætter dig tilbage i et par storslåede. Men hvis du tager din grillning alvorligt og ikke har noget imod at afskalde efter en premium træfyret pelletsgrill, der kan gøre det hele, vil Timberline 1300 ikke skuffe. Det er en shoo-in til vores Editors 'Choice-pris, og en af ​​de bedste high-tech grill-gadgets, vi har testet.

Hvis du ikke har plads i dit budget til en $ 2000-grill, er Char-Broil SmartChef TRU-infrarød 3-brænder gasgrill, også et redaktørvalg, en toppresterende gasdrevet grill, der også er Wi-Fi aktiveret og meget nem at bruge. Du får ikke den træfyrede rygning, du får med Traeger-grillen, men den koster $ 1.200 mindre og bruger IR-teknologi til at levere saftige, jævnt kogte fødevarer uden opblussen. Eller tjek Char-Broil Digital Elektrisk ryger; den er ikke næsten så alsidig som Timberline 1300, men den leverer lækker røget mad og er et øjeblik at bruge.