Ren fantasi perfekt bagesyn og vurdering

Jeg kender min vej rundt i køkkenet og har endda taget top æresmeddelelser i en PCMag-kontor-bage-off (okay, det var faktisk et slips). For mange mennesker er ideen om bagning imidlertid at sætte en ærme af skive-og-bag-cookies i ovnen. Nu har jeg intet imod præfabrikerede cookies (eller cookies, for den sags skyld), men den enkle kendsgerning er, at de bare ikke kan sammenligne med den rigtige ting. Og så for alle derude, der betragter sig som bagning analfabeter, har Pure Imagination nu et svar i form af $ 69.99 Perfect Bake. Perfect Bake-kittet fungerer sammen med din tablet til at fortælle dig, hvordan du laver hundreder af bagværk, og guider dig gennem processen og måler ingredienser, når du føjer dem til en tilsluttet skala og kompenserer automatisk for overdreven hældning. Bagning er en temmelig nøjagtig videnskab, så Perfect Bake er ikke så vellykket som det Perfect Drink-sæt, vi testede. Men dette er stadig en sjov, idiotsikker måde for begyndere bagere at piske hundreder af velsmagende godbidder på.

Kompatibilitet, design og funktioner

Perfect Bake er kompatibel med Android 4.1 og nyere og iOS 6.0 og nyere. Det betyder, at du burde være i stand til at bruge den, hvis du ejer en Android- eller Apple-tablet, der er frigivet inden for de sidste par år. Jeg havde ingen problemer med at tilslutte den til en tredje generation af iPad, der kører iOS 7.1.

Ligesom den perfekte drik er den perfekte bage centreret omkring en plastisk digital skala. Skalaen kræver tre AAA-batterier og stik i din tablets lydstik. Selve ledningen er kun omkring en fod lang, så skalaen er i en ret kort bånd til din tablet. Det betyder, at din tablet kan komme ubehageligt tæt på bagning, skønt der er mindre bekymring for væskespild her end med bartendekit. Det ville alligevel være rart at se noget Bluetooth-tilslutningsmulighed for at give mulighed for et bredere anvendelsesområde. Du får også et plasttabletstativ, tre farverige plastblandeskåle og en kort installationsvejledning. Blandeskålene er opvaskemaskine, fryser og mikrobølgeovn.

Skalaen har en 1, 75 tommer, ikke oplyst monokrom skærm. Jeg havde ingen problemer med at se det, selvom en baggrundsbelysning ville være en dejlig touch her. Du får fire knapper: Fra, Til, Enheder og Nul. Enhedsknappen skifter mellem fire måleenheder (gram, milliliter, pund og ounces og bare ounces), mens nul-knappen sætter skalaen tilbage til nul for at tilføje yderligere ingredienser.

App

Perfect Bake-appen er dybest set et spejlbillede af Perfect Drink-appen. Her findes 220 opskrifter, der er udviklet og testet af konditorer fra CIA-trænet (Culinary Institute of America). Flere opskrifter tilføjes over tid, men det aktuelle udvalg får en fin balance mellem klassikerne (Chocolate Chunk Cookies) og nogle moderne variationer (Lemon Thyme Coffee Cake). Du kan sortere opskrifterne i mange forskellige kategorier, fra morgenmad til glutenfri til vegansk. Du kan også søge efter opskrifter, tilføje opskrifter til afsnittet Foretrukne og endda indtaste dine egne opskrifter.

Hver opskrift leveres med et højkvalitetsfoto af, hvordan det færdige produkt ser ud. Når du trykker på en opskrift, får den en beskrivelse af skålen og forberedelsestiden sammen med de ingredienser, køkkengrej og værktøjer, du har brug for. Hvis du trykker på symbolet Bage, bringer det dig til en fuld opskriftsside med trinvis vejledning. På denne side kan du ændre serveringsstørrelsen, og de krævede ingredienser justeres på farten. Dette er fantastisk, når du er i humør til at lave cookies, men behøver ikke nødvendigvis at lave snesevis af dem. En ting at bemærke er, at opskrifterne har tendens til at kræve meget præcise mængder af ingredienser. Jeg får ud af, at bagning kræver præcision, men at kræve så nøjagtige mængder som 5, 05 ounce hasselnødder virker lidt som overdreven.

Det øverste venstre hjørne af skærmen viser forskellige indstillinger, herunder kategorier, hjælp, ny opskrift og pantry. Pantry er en referencevejledning, der giver dig mulighed for at gennemse alle ingredienserne i Perfect Bake-databasen og læse information om hver enkelt. Det giver dig også mulighed for at angive, hvad du har i dit eget spisekammer, så du kan se, hvilke opskrifter der er tilgængelige udelukkende baseret på det, du allerede har.

Hjælp-sektionen er virkelig nyttig og leverer illustrerede guider, der forklarer stort set alt hvad der er at vide om appen. Selvom jeg fandt, at appen for det meste var intuitiv, blev alle spørgsmål, jeg havde, (som hvordan man ændrer opskriftsmåleenhederne, som standardindstillinger til gram) hurtigt løst ved at se på dette afsnit. Og selvom jeg primært synes, at dette sæt er rettet mod begyndere bagere, der er nok detaljerede oplysninger om Cookware, Sådan og værktøjer her til at glæde dem med lidt mere erfaring.

Bagning

Som jeg nævnte tidligere, er jeg en temmelig god bager. Når det er sagt, har jeg aldrig haft meget held med, hvad der måske er den vigtigste konfekt: chokoladechip-cookien. Og da alle ved, hvordan en god chokoladechip-cookie skal smage, besluttede jeg at sætte Perfect Bakes opskrift på Chocolate Chunk Cookies på prøve.

Opskriften kræver halvsød chokoladebiter i stedet for de sædvanlige chokoladechips. Jeg kunne ikke finde chokoladebiter i købmanden, men appen bemærker, at du bare køber chokoladebarer og hugger dem i stedet, hvilket er netop, hvad jeg gjorde. Resten af ​​opskriften er relativt standard, og jeg havde allerede de fleste ingredienser til rådighed: mel, smør, sukker, lysebrunt sukker, æg, salt, vaniljeekstrakt og bagepulver (ingredienser, der sandsynligvis kan findes i skabet af næsten enhver bager). Det krævede også nogle temmelig basale køkkengrej, herunder et cookie ark, en blandeskål og en mixer.

Alt præparatet er stavet for dig, inden du endda forbinder skalaen: Du skal bringe smør og æg til stuetemperatur, forvarme din ovn og stille cookie-arket op. Som nævnt tidligere kan du også ændre mængden af ​​cookies, som opskriften laver, men jeg var sulten, og 36 cookies lød rimelige.

Når alt var præppet, tilsluttede jeg skalaen til min iPad og tændte den. Det kalibrerede hurtigt sig selv, og snart var jeg klar til at begynde at tilføje ingredienser i de krævede skåle, som det blev anmodet om på instruktionerne på skærmen. Den gode ting er, at du ikke behøver at gider med at måle ingredienser på forhånd, da appen fortæller dig, hvor meget mere du skal tilføje, når du hælder, hvilket sparer en masse tid og rydder op.

Det eneste problem her er, at det er sværere at få en nøjagtig hældning, når du arbejder med tørre ingredienser som mel, i modsætning til våde ingredienser. Heldigvis kompenserer Perfect Bake automatisk for overhældning, og hele oplevelsen var ellers helt idiotsikker ellers. Appen guider dig gennem hvert trin i processen og stave ting ud, så der ikke er plads til spørgsmål eller fejl.

Da jeg var færdig med at lave cookie-dejen, bemærkede jeg, at plastblandingsskålene, selv om de var robuste, fik en god mængde ridser fra blandingen. Dette sker normalt på et tidspunkt, men jeg forventede ikke at se det efter den første go-round.

Men vigtigst af alt: Hvordan viste cookies sig? Lækker. Lidt sejt, lidt sprødt, ikke for sødt, med chokoladebiterne, der skaber mere varierede bid end standardchips. Jeg vil bestemt lave denne opskrift igen.

konklusioner

The Pure Imagination Perfect Bake gør det nemt at foregive at du er en professionel bager, selvom din eneste tidligere oplevelse er at varme op butikskøbte cookies i mikrobølgeovnen. I modsætning til den perfekte drik er det bestemt lettere at hælde over her, hvilket gør processen lidt mindre enkel og lidt mere tidskrævende. Det ville være dejligt at se nogle blandeskåler af højere kvalitet sammen med Bluetooth-support og en baggrundsbelysning på skalaen. Men det ændrer ikke det faktum, at dette er en sjov, idiotsikker måde at piske op hundreder af velsmagende godbidder, især hvis du er en novice. Hvis du er interesseret i at bage, slår den sikker skive-og-bagning-cookies.