Video: Fizzics Draft Pour System Review (Oktober 2024)
Der er intet som smagen af et frisk fatøl, men medmindre du har et kegeratorsystem derhjemme, er du nødt til at vove dig ud til din lokale bar eller restaurant for at nyde et dejligt skummende glas skum, frisk trukket fra hanen. Eller du kan sænke $ 169, 99 for Fizzics Beer System, en batteridrevet øldispenser, der leverer en respektabel taverne-frisk hældning uden brug af CO2 eller nitrogen. Fizzics-dispenseren accepterer dåser, flasker og growlers og er meget let at bruge og vedligeholde. Det hævder at få butikskøbt øl til at smage og se bedre ud, og i de fleste tilfælde gør det netop det, men der er visse typer øl, der skal forblive håndhældt for maksimal smag og præsentation.
Design og funktioner
Fizzics-dispenseren er et køligt udstyr, der vil jazz op enhver bordplade eller køkkenbord. Den består af en sort beholder, en sølv-snap-on top med tætningspakninger og et sølvstativ med en sort anti-mikrobiel gummidråbermåtte. Det måler 15, 2 x 6, 7 x 11 inches (HWD) og vejer lidt over 3 pund. Et slankt hældearm øverst tilføjer yderligere 3, 2 inches til den samlede højde. Beholderen kan acceptere alle størrelsesdåser eller flasker og kan indeholde growlerflasker op til 64 ounces. Der er masser af plads til at pakke is rundt om growleren for at holde din øl kold i op til 48 timer.
Det indvendige i den hængslede top indeholder en lille motoriseret pumpemekanisme drevet af fire AA-batterier (inkluderet). Toppen åbnes bagud for at give adgang til beholderens indre, hvor du finder et 12-tommers gummislange tilsluttet pumpens indtagsport. Et 1-tommers leveringsrør, der er forbundet til motorens udstrømning, går ud fra forreste læbe på toppen. Du skal ikke hælde øl i beholderen; I stedet skal du placere flasken, dåsen eller knurret i beholderen og sæt røret ind i ølet. Når du klikker på toppen, lukkes den på beholderen. Du er nu klar til at hælde.
For at hælde en øl, skal du trække håndtaget fremad og vippe dit glas ind i udstrømningsrøret, som om det var et ølhane. Når ølet er omkring tre kvarter fyldt, skal du skubbe håndtaget bagud for at afslutte det med et tykt, cremet hoved. Ifølge folkene på Fizzics bruger dispenseren videnskabeligt konstrueret væske- og gasteknologi til at fremstille et træk-værdig hoved. De hævder også, at denne teknologi hjælper med at forbedre aromaen og smagen ved at frigive esterne (frugtagtig smag udviklet under gæring) i ølet.
For at rengøre Fizzics skal du blot fylde et glas med varmt vand og køre det gennem dispenseren for at skylle rørene. Du kan også fjerne dryppemåtten og beholderen for at give dem en vask med varmt vand. Det er værd at bemærke, at virksomheden stærkt foreslår, at du kun bruger Fizzics-systemet til at hælde øl, da det ikke er designet til andre typer drikkevarer.
Ydeevne
Som hjemmebrygger og elsker af alt øl, var jeg glade for at sætte Fizzics-systemet på prøve (faktisk flere test). Jeg startede med at gå ned til min lokale pub (som har et fremragende udvalg af tappevand og flaskeøl) med to villige assistenter på slæb. Jeg satte Fizzics-dispenseren op på baren og fik Brendan bageep til at hælde tre glas Bud; en fra hans hanen, en hånd hældes fra en flaske og en fra en flaske, der blev dispenseret via Fizzics-systemet. Alle tre af os vidste med det samme, hvilken øl der blev hældt over hånden, men vi blev delt på hvilke var Fizzics, og som var hanen øl. Begge producerede et tykt, skummet hoved, der holdt op i næsten et minut, og begge smagte på den måde, som en kladder skulle smage. Jeg gætte rigtigt, men det var ganske vist en heldig gæt.
Vi gentog denne test med Smithwicks, en irsk rød ale med masser af krop og et cremet hoved. Både Fizzics-hældningen og hanen-hældningen producerede et dejligt skumhoved og smagte godt, men to af os kunne fortælle forskellen mellem de to. Tapølen smagte lige friskere end Fizzics-ølen. Igen vidste alle tre af os, hvilken øl der blev hældt fra flasken.
Dernæst gik vi til en af mine favoritter på alle tidspunkter, Guinness Draft, en mørk, tør stout kendt for sit tykke, cremede hoved og markante kaffe- og chokoladesmag. Denne gang vidste vi alle, hvad øl var, hvilket; hanen var den velsmagende af de tre og havde det klassiske cremet hoved, der efterlader en Guinness-bart efter den første slurk. Det håndhældte øl var et tæt sekund takket være den nitrogenfyldte widget i dåsen, der bruges til at replikere en tøndehældning. Fizzics-hældningen var let at få øje på. Det smagte godt, men det var bestemt ikke så visuelt tiltalende som dåsen og tønden hældes. Hovedet var mærkbart tyndere end de to andre, og ølens tekstur føltes også lidt tyndere.
Hjemme testede jeg Fizzics med en grumler af græskar ale, der blev anskaffet fra min lokale distributør. Da jeg først åbnede growleren, smagte både Fizzics og hånden hælde fremragende, og begge producerede et anstændigt hoved. Efter et par dage i køleskabet begyndte ølen imidlertid at blive flad (et almindeligt problem med growler øl). Det håndhældte øl havde stadig masser af smag, men det producerede ikke meget af hovedet. Fizzics-hælden producerede dog et dejligt skumhoved og smagte lige så godt som det gjorde på dag én.
Til min sidste test prøvede jeg et af mine hjemmebryggede øl, en imperial IPA. Både det håndhældte øl og Fizzics-ølet producerede et fyldt hoved, men Fizzics-ølen smagte lidt sødere end det håndhældte øl. Igen smag Fizzics-ølet ikke dårligt, men det leverede ikke den salt, lidt bitter finish af det originale bryg. Purister vil måske holde sig til den håndhældte leveringsmetode, når man drikker denne type øl.
Selvom jeg fandt, at Fizzics-dispenseren var meget nem at bruge, ville jeg være undergivet, hvis jeg ikke nævnte, at det kan være rodet, hvis du ikke er opmærksom på slutningen af en hældning. Hvis du ikke trækker glasset lidt tilbage og vinkler det rigtigt, når du trykker på håndtaget bagud, vil du ende med at sprøjte skum omkring ydersiden af glasset og ned i håndleddet.
konklusioner
Fizzics Beer System gør et godt stykke arbejde med at gentage udseendet, smagen og fornemmelsen af et frisk tappet bryg. Til $ 170 er det ikke billigt, men det er et overkommeligt alternativ til et CO2- eller kvælstofladet tappesystem, og det er meget lettere at vedligeholde. Ølkendere kan have et problem med, hvordan dispenseren ændrer kompleksiteten af nogle øl, men hvis du bare er på udkig efter dit butikskøbte øl og serverer det med den slags skumhoved, som du får i dit lokale vandhul, Fizzics leverer.
