Char-broil smartchef tru-infrarød 3-brænder gas grill gennemgang og vurdering

Betjeningselementerne er placeret langs forkanten af ​​grillen. Længst til venstre er den samme start / stop-knap og lysring, der bruges på Char-Broils digitale elektriske ryger. Ringen lyser grønt, når grillen er klar, orange under tilberedning, rengøring og forvarmningscykler og rød, når der er en fejl. Til højre er en tankindikator, der lyser rødt, når du er ved at være tør på gas, en DADO Wi-Fi-indikator, en On / Off-knap og to sonde-porte, der giver dig mulighed for at tilberede to forskellige slags kød ved hjælp af forskellige måltemperaturer (grillen leveres med en sonde, men du kan købe et sekund for omkring $ 8).

I midten af ​​grillen er en lille tændingsafbryder og tre sort / krom hovedbrænderkontrolknap, der lyser rødt, når de tændes. Fra højre er der en separat sidebrænderkontrolknap, der er identisk med hovedbrænderknapene. Under hovedkammeret, bag to døre ved siden af ​​siden, er et opbevaringsskab, der huser propanbeholderen, regulatoren og det elektroniske kredsløb, og der er en trepolet netledning, der springer ud fra et hul omkring ryggen. Fire tunge hjul gør det nemt at flytte grillen.

App

Char-Broil SmartChef-appen (til Android og iOS) åbnes til en skærm på instrumentbrættet, der fortæller dig, om grillen er online eller offline (du skal manuelt trykke på On / Off-knappen på grillen for at bringe den online). Når du er online, kan du trykke på et af de fire Tilføj ikoner for at begynde en tilberedningscyklus. Du kan vælge trin for trin (guidet kok), timer eller sonde afhængigt af, hvordan du vil lave mad, og du kan have forskellige cykler for hver madtype på grillen. For eksempel brugte jeg guidet kok til en bøf, en timer til nogle hamburgere og en sonde til en svinekødsskuldre.

Der er tre prikker på højre side af skærmen, der repræsenterer hver brænder; når de er røde tændes de, og når de er hvide, er de slukket. Når du har startet en kogecyklus, vises de aktuelle temperaturer og måltemperaturerne øverst på skærmen, og status for hver cyklus vises nedenfor. Du kan trykke på en vilkårlig cyklus for at ændre tilberedningsparametre eller slette cyklus. Selvom det er dejligt at kunne overvåge grillens temperatur på appen, ville en digital måler på ydersiden af ​​grillen være en velkommen tilføjelse. I øverste venstre hjørne af hovedskærmen er et ikonet Indstillinger, hvor du kan redigere grillens navn og netværksindstillinger, opdatere firmware og kontrollere niveauerne for gastank.

Som med den digitale elektriske ryger tilbyder SmartChef Grill opskrifter på guidet kok til oksekød, kylling, svinekød og kalkun, men hver kategori har kun en eller to opskriftsindstillinger. F.eks. Har oksekødkategorien kun valg for hamburger og bøf, og svinekategorien er begrænset til lænderost og indrefilet. Du kan dog vælge tykkelse (i tommer) og doneness (medium sjælden, medium, godt), og appen leder dig gennem hvert trin, fortæller dig, hvornår du skal vende din mad, og advarer dig, når din mad er gjort til din specifikationer.

Du kan også bruge en sonde til at måle din fødevares indre temperatur; når det rammer din måltemperatur, vil appen fortælle dig, at din mad er færdig. Timeren giver dig mulighed for at indstille en bestemt tilberedningstid, eller du kan bare vinge den og lave mad manuelt, som du ville med en traditionel grill. Andre alarmer inkluderer flame-out (når en brænder stopper med at skyde uventet), grillstatus (online, offline) og køle ned (når grillen er kølig nok til at dække uden at beskadige dækslet).

Installation og ydeevne

Takket være detaljerede instruktioner og tydeligt mærkede dele, møtrikker, bolte og elektronik er SmartChef-grillen ikke vanskelig at samle. Det er dog tidskrævende, så planlæg at bruge den bedre del af en dag på at sammensætte alt sammen. Jeg brugte næsten seks timer på at samle mine, og jeg er ingen rookie, når det kommer til grill.

Når alt var på plads, og alle møtrikker og bolte blev strammet, var det tid til at forbinde grillen til mit Wi-Fi-hjem. Jeg downloadede appen, oprettede en konto, tilsluttede grillen og fulgte appens instruktioner, som fik mig først til at oprette forbindelse til grillens SSID og derefter til mit Wi-Fi-hjem. Når jeg var tilsluttet, fortsatte jeg med at krydre grillen. Jeg fjernede støbejernsgitterne og sprøjtede Canola-olie på begge sider af stålemitterne. Jeg udskiftede emitterne, satte hver brænder til medium og lod grillen brænde af olien i cirka 15 minutter.

SmartChef-grillen gjorde et fantastisk stykke arbejde med at lave mad og holde mig informeret om, hvad der foregik via mobilappen. Madlavning uden åben ild blev lidt vant til, men når jeg først gjorde det var det en fornøjelse at grille kyllingevinger og lår uden at bekymre sig om, at en brand med tre alarmer brød ud. Jeg grillede op et par 1-tommers tykke ribe-bøffer ved hjælp af Guided Cook-opskriften og fulgte instruktionerne om at forvarme grillen til 525 grader. Appen fortalte mig, hvornår jeg skulle tilføje maden, hvornår jeg skulle vende den, og hvornår den blev gjort. Og det blev gjort til perfektion helt ned til de restaurantværdige grillmærker. Jeg kogte også en masse hamburgere og hotdogs, og de var perfekte. Den generelle konsensus blandt familien var, at bøf og hamburgere var mærkbart saftige, når de blev kogt på SmartChef-grillen sammenlignet med vores traditionelle Weber gasgrill, og for en gangs skyld brændte jeg ikke hundene.

Det skal bemærkes, at der efter en lang weekend med grillning var en vis mængde fedtopbygning i emitterne, der krævede en god rengøring. Det er en god ide at lade grillen køre i 5-10 minutter, efter at du er færdig med at lave mad for at brænde overskydende fedt af, og derefter bruge det medfølgende rengøringsværktøj til at fjerne påfyldte snavs. Det kan være en god ide at investere i en god grillbørste (eller en Grillbot) for at hjælpe med at holde alt rent og klar til din næste grillsession.

konklusioner

Sandheden skal fortælle, at madlavning på Char-Broil SmartChef TRU-Infrarød 3-brænder gasgrill tog noget at vænne sig, mest fordi jeg har brugt kul og traditionelle gasgriller så længe jeg kan huske, og til dels fordi jeg ikke kunne ser ikke en faktisk flamme. Når det er sagt, blev jeg behageligt overrasket over resultaterne; kød var saftigt og kogte perfekt, og jeg oplevede ikke en eneste opblussen, mens jeg grillede en bådfylde vinger. Underretninger fungerede vidunderligt, og appen gjorde et fint stykke arbejde med at overvåge, hvad der foregik inde i kammeret og endda lade mig vide, når grillen var kølig nok til at dække efter jeg var færdig med at lave mad. SmartChefs pris på $ 800 kan være en ulempe for budgetbevidste grillmeisters, og Char-Broils opskriftsdatabase kan bestemt bruge en revision, men grillens madlavningsevne og den samlede brugeroplevelse er top-hylde og tjener den til vores Editors 'Choice-pris.